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I prodotti a base di carne sono usati per descrivere una varietà di prodotti a base di carne ricavati da carne macinata, con un cambio di prodotti a base di carne affumicata ricavati da un unico pezzo di carne. Ma la cura è un processo tecnologico che coinvolge l'effetto di salamoia o un mix di indurimento sulla carne: l'effetto di questo processo è la fissazione del colore e la creazione di un caratteristico gusto e aggiunta di carne. I grossisti di salumi, grazie alla stagionatura, prolungano la durata dei loro prodotti bloccando la crescita di batteri patogeni e putridi. Grazie a questo, i clienti possono assaporare più a lungo il sapore dei loro prodotti a base di carne preferiti senza temere che, nonostante vengano messi in frigorifero, si rompono prematuramente.

Le bevande dei prodotti a base di carne più interessanti offerti dai grossisti di maiale sono i tipici prosciutti, principalmente di origine suina. Il prosciutto è ottenuto dalla parte posteriore di un maiale o cinghiale, è un prodotto di specialità gastronomiche offerto come prodotto refrigerato o surgelato con o senza osso. Il colore del muscolo corretto nel prosciutto dovrebbe essere nella sezione tra rosa chiaro a rosso, mentre il grasso può esistere dipinto di bianco, con un livello crema o rosato. Un altro tipo di salsiccia più popolare tra i consumatori polacchi è la grande salsiccia di tutto il mondo. Ebbene, la classica salsiccia non è una meraviglia se non il salato, macinato di maiale con l'aggiunta di spezie e pressato in un involucro di cellulosa o intestino.

Le specifiche condizioni climatiche del suo paese hanno portato all'ultimo, che in Polonia la salsiccia veniva fissata fumando invece del naturale processo di essiccazione, quando nel Mediterraneo terminava con una minore umidità. Talvolta i grossisti di salsicce come salsicce erano caratterizzati da un prodotto a base di carne e specialità gastronomiche avente non solo carne suina ma gli stessi grandi additivi di carne di altri animali da macello (ad es. Carne di manzo, carne di cavallo, agnello, pollame, coniglio, nutria o asino. La ragione di tali pratiche era rappresentata da motivi economici, perché la carne di maiale era considerata una materia prima costosa, quindi il suo deficit era integrato con altri metodi a base di carne. In questa procedura, ha registrato uno stereotipo vivido che il salame è fatto con carne d'asino, i wurstel sono fatti con la nutria, i kabanos con la carne di cavallo e le salsicce contengono carne di pollame.