Attrezzature per negozi di pescivendoli

Per allestire un macellaio e un negozio di carne e salumi, deve prima essere equipaggiato di conseguenza. Quali attrezzature, apparecchi e accessori sono necessari in una fabbrica di carne?

Prima di tutto è necessario acquistare magazzini frigoriferi, congelatori e frigoriferi, nei quali si conservano e si espongono prodotti a base di carne in vendita. Ci sono molti tipi di frigoriferi che funzioneranno nel migliore interesse: banconi, scaffali, armadi e vetrine refrigerate. È anche con gli strumenti di congelamento in cui viene conservata la carne - tra questi, si dice che siti, congelatori, isole o congelatori. Una buona idea, soprattutto nei punti vendita più brevi, è l'acquisto di frigo-congelatori, che fungono da magazzino per un lotto di merce molto grande.

Il prodotto aggiuntivo vale la pena di proteggere non solo nel magazzino, ma anche in una comoda camera di stoccaggio nella sala di vendita. Arriva sotto la mostra, grazie alla quale è facile integrare l'articolo sugli espositori. Hai bisogno di più del piazzale di spedizione su cui tagli e carichi la merce. Nei più ampi negozi di carne e di salumi, è inoltre necessario istituire una stanza di raffreddamento con una temperatura costante, opportunamente bassa, che viene utilizzata per immagazzinare le merci.

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Altre attrezzature valide nel settore della carne sono il ruolo, i coltelli affilati, la mannaia del macellaio e dell'elicottero e un'affettatrice. La scala deve essere un display veloce e leggibile in modo che sia il venditore che il cliente possano vedere il risultato della pesatura. Considerando che un blocco macellaio con un chopper è necessario per il taglio di carne con l'osso. È anche con i coltelli per il taglio della carne, quindi non vale la pena rimpiangerli. Con un buon cambio, l'affettatrice dovrebbe essere in grado di regolare lo spessore della patch. Idealmente, se i coltelli sono fatti di acciaio al carbonio cromato o acciaio inossidabile. Tali affettatrici per affettatrici dureranno per molti anni.

Inoltre, è necessario fornire un lupo per la carne, fornendo carne per la richiesta del cliente. Dopotutto, questo non è un normale equipaggiamento da negozio. Oltre a quanto sopra menzionato, vi è la necessità di un registratore di cassa, disinfettanti, lavaggio e insetticidi, contenitori per la conservazione del prodotto e altri mobili per negozi. Si consiglia di installare l'aria condizionata, che è ottima per la durata della temperatura ottimale nella classe di vendita, specialmente in estate. Anche l'illuminazione è importante, il che può migliorare significativamente i risultati di vendita. L'illuminazione speciale enfatizza il colore naturale dei corpi e dei salumi che emanano dalle mostre.