Cose sottovuoto

L'imballaggio sottovuoto del cibo è lo stile più meraviglioso per coprirlo dalla corruzione. Le tecnologie attuali sono utilizzate da produttori e famiglie. Si possono distinguere i dispositivi di confezionamento sottovuoto, come le confezionatrici sottovuoto, che sigillano i risultati in un sacchetto di alluminio o in un contenitore fino agli ultimi dati. Questi dispositivi sono saldati sulla parete della borsa, mentre rimuovono l'aria dall'interno della confezione.

Gli alimenti confezionati, come prodotti lattiero-caseari, carne, salsicce, pesce o prodotti convenience, possono spesso essere conservati più a lungo, pur mantenendo un'umidità significativa, consistenza, sapore e aggiunta, e allo stesso tempo sono protetti dalla perdita di aria nella confezione, batteri o muffa.A causa del sistema di funzionamento, si possono distinguere due metodi: cellulare e senza camera (striscia.Confezionatrice a camera, è uno strumento all'interno del quale la borsa è nascosta insieme al prodotto. Il suo grande vantaggio è quello di regolare la lunghezza del tempo di aspirazione dell'aria, grazie al quale viene utilizzata la ripetibilità del processo di imballaggio, anche la capacità di regolare il livello del vuoto, che è importante quando si confezionano buoni prodotti. La caratteristica è anche la possibilità di utilizzare sacchetti PA / PE molto popolari nel processo di produzione, che riduce significativamente i costi. Le confezionatrici da camera possono avere le seguenti funzioni, ad esempio il riempimento del pacchetto con gas. Sul mercato esiste una gamma completa di macchine per il confezionamento a camera, che consente una buona selezione, a seconda del numero di prodotti confezionati, dei loro tipi e dimensioni. Sono destinati soprattutto alla trasformazione alimentare, alla gastronomia e al commercio.Nelle confezionatrici senza buste, il sacchetto con il prodotto posto sopra è all'esterno e all'interno, sulla striscia di tenuta, l'estremità della borsa viene piegata e pressata con il coperchio. Tale imballaggio si riferisce a borse, o cosiddetti film. Zigrinati, che grazie alla struttura pressata, consentono l'aspirazione dell'aria. I confezionatori di stecche ti permetteranno di confezionare prodotti con forme strane, come una salsiccia molto grande. Lo svantaggio è superiore al costo di acquisto molto inferiore rispetto alle confezionatrici da camera, e lo svantaggio è una minore produttività e costi operativi più elevati, attraverso l'uso di confezioni più costose. I dati sono principalmente per la gastronomia media e le famiglie.