Tritacarne blachownia

In alcuni stabilimenti gastronomici è necessario macinare carne congelata. Quindi è necessario ottenere il dispositivo necessario per questo progetto, chiamato lupi. Tali lupi non sono affatto una macchina elettrica di grandi dimensioni, che ha una grande entrata per gettare il corpo in problemi congelati, e c'è uno strumento che la gente distrugge in piccole quantità.

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Questo lavoro è scritto a causa della forte enfasi sulla carne congelata. Come sappiamo, i prodotti surgelati sono duri, ma non richiedono il taglio con un coltello affilato in quanto tale - si disintegrano in piccole parti sotto un forte impatto o pressione. Naturalmente, questo è il caso del corpo in lupi, la cui fabbricazione si basa sull'intero principio di fare un tritacarne.

I lupi costruiti per carne congelata avevano un valore eccezionalmente ampio, grande e durevole, difficilmente suscettibile a danni meccanici. Sono usati per tagliare la materia dura, e quindi la loro struttura richiede di essere più resistente di ciò che continuano a distruggere. I lupi per la gastronomia sono generalmente realizzati in ghisa, il cui materiale garantisce la durata del dispositivo. Sono alimentati elettricamente e il costo di un tale piatto è di quasi un migliaio e mezzo solo nei negozi professionali con attrezzature per la ristorazione. Nel successo delle imprese di salumeria, ci sono le ultime spese necessarie, perché in tali condizioni, la necessità di macinare carne precedentemente congelata e quindi solo successivamente macinata, viene sottoposta a trattamento termico. Inoltre, nelle singole imprese, come prova della lavorazione della carne, viene frantumato consumato in una prospettiva congelata, e quindi confezionato in fogli singoli, perché scongelare la carne per macinarla e quindi congelarla di nuovo è diverso con gli standard sanitari ed epidemiologici. Per macinare carne fresca o scongelata, si ottengono diverse altre macchine, progettate per gestire carni morbide, la loro struttura e manipolazione con l'ultima sopra sono diverse. & Nbsp; I lupi per carne congelata sono generalmente macchine di dimensioni relativamente grandi, quindi non sono applicabili a casa.