Tritacarne pozna

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Nei singoli esercizi di ristorazione è necessario tritare carne congelata. Quindi dovresti equipaggiarti con il dispositivo necessario per l'ultimo obbligo, chiamato lupo. Tali lupi sono una macchina elettrica di grandi dimensioni, che ha una grande apertura per l'inserimento di carne in forma congelata, e c'è uno strumento per le persone per tagliarlo in parti più piccole.

Questo è fatto grazie al forte impatto sulla carne congelata. Come sappiamo, i materiali congelati sono davvero difficili, ma non richiedono il taglio con un coltello affilato - si rompono in piccole parti sotto l'influenza di un forte impatto o pressione. Questo è quello che succede alla carne nei lupi, che tipo di esercizio si basa sullo stesso principio che influenza la macchina della carne.

I lupi per il corpo congelato erano fatti di elementi di altissima qualità, forti e forti, non molto suscettibili di danni meccanici. Sono usati per tagliare la materia dura e la loro struttura deve essere più resistente di quello che devono macinare. I lupi per la gastronomia sono solitamente fatti di ghisa, il cui materiale garantisce la durata del dispositivo. Sono alimentati elettricamente, e il costo di una tale parabola è di circa un migliaio e mezzo in negozi speciali con attrezzature gastronomiche. Nel caso di imprese già pronte, allora la spesa è necessaria, perché in tali condizioni, la necessità di rompere la carne precedentemente congelata, e quindi solo un soggetto così macinato al trattamento termico, è molto spesso visitata. Inoltre, in alcune aziende, per il modello di lavorazione della carne, vengono schiacciati in una situazione congelata, e poi confezionati in una pellicola specifica, perché scongelare la carne per macinarla e poi congelarla di nuovo non è coerente con le norme epidemiologiche sanitarie. Per tagliare carne nuova o scongelata, vengono utilizzate molte altre macchine, ora destinate alla macinazione di carni morbide, la loro proposizione e il loro funzionamento nel sistema sono similmente diversi I lupi per carne congelata sono di solito macchine di dimensioni sufficientemente elevate, quindi non sono ancora utilizzati nelle loro condizioni.